Dead Channel

Varias veces me he referido ya a lo equivocada que está la gente según mi opinión con eso del “carpe diem”. “Aprovecha el momento”, para muchos ésto es sinónimo de “Abotárga tus sentidos con drogas y fiestas pues mañana tendrás que currar y hay que vivir…. bla bla bla ratatatá”. Personalmente esa interpretación me parece un despropósito, una paradoja, y es que si estamos abotargados por las drogas, ¿Cómo vamos a disfrutar el momento? ¿Cómo disfrutar algo cuando ni siquiera eres consciente de lo que haces?

Para mi el Carpe diem es otra cosa. Es disfrutar, como ya he dicho, de cada momento, pero de verdad. Eso quiere decir disfrutar cada comida, disfrutar cada actividad, cada canción, cada película, cada sueño… Disfrutar de la vida al fin y al cabo, tal y como se nos ofrece, sin edulcorantes ni conservantes.

Y todo esto viene por el Slow Food. El Slow Food es un movimiento en contraposición al Fast Food, que surgió hace ya tiempo por lo visto y que para regocijo de muchos ha abierto una sede en Granada (lo siento Málaga, pero debo decir que me encanta esta ciudad llena de buen comer y buenas costumbres :) ). Aun no he hurgado mucho en la página ni nada, pero ya de por sí la idea me encanta. Estamos olvidando el placer de comer y el placer de cocinar. Los cocineros aparecen cada día en la tele, pero es como ver a los futbolistas o a Superman: nadie se plantea imitarlos. Solo verlos y, como mucho, ahorrar para ir a su restaurante. La buena comida está al alcance de todos y no lleva más tiempo del que le dedicamos a los simpson cada día (desde el respeto, no es mi intención faltar a los Simpson).

Comemos entre 3 y 5 veces al día, y lo que comemos influye no solo sobre nuestro peso, sino también sobre nuestra salud, nuestro estado de ánimo y nuestro rendimiento físico y mental. Nuestro menú diario es parte de nuestra filosofía de vida. Merece la pena dedicarle algo de tiempo, merece la pena vivir la vida y no abandonarse al mar comer. Desde aquí os llamo a todos los que me leáis alguna vez, a que disfrutéis de la vida y por tanto a que disfrutéis de la comida y de la gran variedad que nos ofrecen las verduras, las frutas, los frutos secos, los cereales, legumbres, pescado, los brotes, los aliños, las especias, etc, etc. Y no quedaros solo en las hamburguesas.

¡Que aproveche!

—————————
Slow Food en España
Visto en Directo al paladar: Slow Food, ya en Granada